Диета при острых гастроэнтероколитах
Если вы мучаетесь от острых гастроэнтероколитов, у вас обострены хронические колиты разной этиологии, то вам можно порекомендовать диету. Диета резко ограничивает химические, механические и термические раздражители слизистой кишечника.
Диета рекомендует употреблять продукты, в которых нет грубой растительной клетчатки, и которые не содействуют термическому и химическому возбуждению работы кишечника. Нельзя употреблять свежие фрукты, ягоды, овощи, молоко, газированные напитки, соленые и сахаристые продукты, холодные блюда. Нужно абсолютно исключить пряности, а поваренную соль употреблять в умеренном количестве.
Диета разрешает: вареные и рубленые курицу, мясо, нежирную рыбу; крепкий чай, кисели, какао на воде, желудевый кофе; в умеренном количестве сливочное масло; протертый свежий творог, кефир; пшеничные сухари; яйца в составе блюд и в очень ограниченных количествах; слизистые супы (перловый, рисовый, овсяный, из манки на воде и с небольшим количеством мясного бульона); протертые каши на воде; котлеты, в которых вместо хлеба рис с добавлением протертого чеснока; немного сахара; желе из черной смородины, черники, вишни, какао, чая, суррогата кофе.
Витамины поступают в организм вместе с киселями, лимонным соком в чае, настоем шиповника и соком черной смородины. В сутки при диете организм должен получать: 100-120 гр. белков, 60-70 гр. жиров, 200-300 гр. углеводов, общая энергетическая ценность 2800-3000 ккал. Диета назначается всего на несколько дней в связи с её неполноценностью, а после этого пациента переводят более разнообразную пищу.
Дневной рацион диеты при острых гастроэнтероколитах:
- 8-9 ч: сварите манную кашу на воде с добавлением сливочного масла, белые сухари, выпейте не сильно сладкое какао на воде.
- 12-13 ч: выпейте черничный кисель с сухарями.
- 16-17 ч: сделайте слизистый суп с перловкой на воде с добавлением мясного бульона, фрикадели из мяса с чесноком, манная каша на воде с добавлением сливочного масла, выпейте вишневый кисель или съешьте кофейное желе.
- 19-20 ч: съешьте протертый рисовый пудинг, сделайте фрикадели с мясом и сливочным маслом, выпейте черничный кисель или крепкий чай.
- 22 ч: выпейте кефир с сухарями.
Просмотров: 9
|
|
